Chef de Production H/F

Talentsdici; Anglet; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

13 jours RTT

Primes

Formation personnalisée

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recrute un Responsable de production (H/F) pour notre Restaurant d'Entreprise à Anglet. Vous piloterez une équipe de 16 personnes et garantirez la qualité de la production et du service du midi et du soir, du lundi au vendredi, sur un site géré comme un véritable service de restauration.

Statut d'Agent de maîtrise, amplitude 6h45–14h45 et salaire à partir de 2 600 € bruts mensuels, avec 13e mois, RTT et primes.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la production du restaurant.
• Garantir la qualité de service.
• Être bon manager et fédérer l'équipe autour du projet du restaurant.
• Garantir le respect des process HACCP.
• Garantir le respect des process de sécurité.
• Réaliser les commandes en lien avec les menus.
• Suivre la gestion quotidienne (prévisions, produits, vendus, restes).
• Localisation : Anglet.
• Date prise de poste : à partir d'octobre.
• Amplitudes horaires : 6h45/14h45 du lundi au vendredi.
• Statut : Agent de maîtrise.

Description du poste

Nous recherchons un Responsable de production (H/F) dans un Restaurant d'Entreprise situé à ANGLET (750 couverts/jour, du lundi au vendredi avec un service à midi et soir). Vous ferez partie d'une équipe composée de 16 personnes. Vous êtes une femme ou homme coeur de métier ayant une passion pour la cuisine .Vos missions :-

• Garantir la qualité de la production du restaurant,
• Garantir la qualité de service,
• Être bon manager et savoir fédérer son équipe autour du projet du restaurant : 3 personnes au chaud + 1 patissier + 8 personnes au froid + 2 légumiers + 1 magasinier,
• Garantir le respect de tous nos process HACCP,
• Garantir le respect et les process de sécurité,
• Réaliser les commandes en lien avec les menus,
• Garantir le suivi de gestion au quotidien (prévus, produits, vendus, restes).
• Localisation : ANGLET (64)
• Date prise de poste : A partir d'octobre
• Amplitudes horaires : 6h45/14h45 du lundi au vendredi
• Statut : Agent de maîtrise
• Salaire : à partir de 2600€ bruts
• Avantages : 13ème mois + 13 jours de RTT + primes
• Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.