Chef de Production Culinaire — Cuisine Centrale & Qualité

RecrutOr; Corbas; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois après un an

Horaires continus

Résumé du poste

RecrutOr recherche un Chef de production culinaire pour piloter la cuisine centrale destinée à la restauration en petite enfance, au sein d'une équipe de 20 collaborateurs. Vous supervisez la production quotidienne, garantissez texture, goût et présentation des repas à base de produits frais, gérez les approvisionnements et les stocks, et adaptez la production aux retours clients.

Située à Corbas (Vallée du Rhône), la structure offre 36 h/semaine, horaires 6h-14h, du lundi au vendredi, avec un

Qualifications

• Participer et superviser la production quotidienne en coordonnant votre équipe et en garantissant la qualité de texture, gustative et visuelle des repas préparés à base de produits frais.
• Gérer les approvisionnements et les stocks, tout en maîtrisant la production, les pertes et les coûts des matières premières en collaboration avec le responsable d'exploitation.
• Adapter la production aux retours clients, en réagissant rapidement aux éventuelles réclamations pour maintenir un haut niveau de satisfaction.

Responsabilités

• Participer et superviser la production quotidienne en coordonnant votre équipe et en garantissant la qualité de texture, gustative et visuelle des repas préparés à base de produits frais.
• Gérer les approvisionnements et les stocks, tout en maîtrisant la production, les pertes et les coûts des matières premières en collaboration avec le responsable d'exploitation.
• Adapter la production aux retours clients, en réagissant rapidement aux éventuelles réclamations pour maintenir un haut niveau de satisfaction.

Description du poste

RecrutOr recherche un Chef de production culinaire pour piloter la cuisine centrale destinée à la restauration en petite enfance, au sein d'une équipe de 20 collaborateurs. Vous supervisez la production quotidienne, garantissez texture, goût et présentation des repas à base de produits frais, gérez les approvisionnements et les stocks, et adaptez la production aux retours clients.

Située à Corbas (Vallée du Rhône), la structure offre 36 h/semaine, horaires 6h-14h, du lundi au vendredi, avec un