Chef de production / Responsable de production (H/F)

ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949; Saint-Brice-sous-Forêt; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération variable

Repas en nature / tickets restaurant

RTT 11 à 18

13e mois

Intéressement

PERCO

Résumé du poste

ELIOR RESTAURATION recherche un Chef de production / Responsable de production (H/F) pour son site. Vous assurez la production culinaire, organisez la fabrication et animez l'équipe dans le cadre d'un CDI à temps plein.

Vous élaborez les menus selon fiches techniques, contrôlez les produits et le dressage, et gérez les commandes matières. Rémunération annuelle brute autour de 33 000 €, avec RTT, 13e mois, et avantages prévus par la convention de restauration collective.

Qualifications

• Expérience en production et management indispensable.
• Gestion de menus et de la fabrication selon fiches techniques.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et animer l'équipe en cuisine.
• Planifier et coordonner les activités du personnel.
• Contrôler le dressage, les commandes matières et leur conformité.
• Transmettre le savoir-faire et déléguer les missions.

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 214CBFT
Chef de production / Responsable de production (H/F)

Publié le 18 septembre 2026
Employeur handi-engagé

\\"Découvrez le job que vous voulez !Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ?Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Responsable de Production.Site de 2500 couverts par jourVous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?Révélez votre créativité / Révélez vos talents !Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires.Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures. Vous contrôles les produits et le dressage des plats avant le service. Vous participez également au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC).Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire. Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.Rémunération :Avantages :Convention collective de la restauration collective11 à 18 RTT13 ème moisRémunération variableRepas en nature ou ticket restaurantPrime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurantPrime d'habillageCompte Epargne TempsPlan d'épargne PERCOIntéressementAccès prestations comité d'entrepriseIntéressementAccès prestations comité d'entrepriseConstruisons ensemble le projet qui vous ressemble !Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous êtes une personne dynamique, rigoureuse et dotée d'excellentes compétences en gestion. Vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation sont largement reconnues. Votre sens du relationnel est un atout majeur et vous apportez un soin tout particulier à satisfaire les clients.La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :- #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.- L'Académie&Co, c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.- Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination.N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !\\"

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 33000.0 Euros à 33000.0 Euros

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.