Chef de Production Boulangerie | Leadership & Qualité

France Travail; Morteau; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Marie Blachère recrute un Responsable de Production Boulangerie (H/F) en CDI 39h/semaine, basé en Bourgogne-Franche-Comté. Vous assurerez la coordination de l'équipe et le bon déroulement des étapes de fabrication destinées à la vente.

Vous veillerez à la qualité et à la régularité des produits, appliquerez les procédures d'hygiène et de sécurité, gérerez les matières premières et réaliserez les inventaires, avec le recrutement des nouveaux collaborateurs.

Responsabilités

• Animer l'équipe de production, et organiser leur travail afin de garantir le déroulement des différentes étapes de production.
• Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits.
• Conduire et coordonner la fabrication en respectant les procédures préalables et les consignes de sécurité, les recettes Boulangerie de Marie Blachère, les relances de cuisson de la vente.
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène.
• Effectuer les commandes de matières premières, et garantir le bon approvisionnement du magasin.
• Réaliser les inventaires.
• Appliquer et contrôler les méthodes et procédures de l'entreprise.
• Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Description du poste

Marie Blachère recrute un Responsable de Production Boulangerie (H/F) en CDI 39h/semaine, basé en Bourgogne-Franche-Comté. Vous assurerez la coordination de l'équipe et le bon déroulement des étapes de fabrication destinées à la vente.

Vous veillerez à la qualité et à la régularité des produits, appliquerez les procédures d'hygiène et de sécurité, gérerez les matières premières et réaliserez les inventaires, avec le recrutement des nouveaux collaborateurs.