Chef de Production Boulangerie — Leadership & Qualité

Carrieres Mousquetaires; France; Hybride; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Marie Blachère recherche un Responsable de Production Boulangerie pour coordonner l’équipe et piloter la fabrication des produits de boulangerie. Vous garantirez la qualité, appliquerez les recettes et les procédures d’hygiène, et veillerez à l’organisation du travail dans un cadre de production dynamique.

Le candidat idéal possède une formation CAP/BP en boulangerie ou équivalent et une expérience réussie dans un poste similaire. Ouverture d’un magasin en 2027 est à prévoir.

Qualifications

• Formation boulangerie exigée ou équivalente.
• Expérience souhaitée à un poste similaire dans le domaine.
• Compétences managériales et organisationnelles.

Responsabilités

• Animer l’équipe production et organiser le travail quotidien.
• Veiller à la régularité et à la qualité des produits.
• Conduire et coordonner la fabrication selon recettes et procédures.
• Appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité.
• Commander les matières premières et assurer l’approvisionnement.
• Réaliser les inventaires et contrôler les coûts.
• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Animation d'équipe

Organisation du travail

Contrôle qualité

Hygiène & sécurité

Gestion des stocks

Formation

CAP/BP/Brevet de Maîtrise en boulangerie

Formation équivalente

Description du poste

Marie Blachère recherche un Responsable de Production Boulangerie pour coordonner l’équipe et piloter la fabrication des produits de boulangerie. Vous garantirez la qualité, appliquerez les recettes et les procédures d’hygiène, et veillerez à l’organisation du travail dans un cadre de production dynamique.

Le candidat idéal possède une formation CAP/BP en boulangerie ou équivalent et une expérience réussie dans un poste similaire. Ouverture d’un magasin en 2027 est à prévoir.