Chef de Production Boulangerie — Leadership & Artisanat

Crescendo Lyon; Bourg-en-Bresse; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Crescendo Lyon recrute un Responsable de production en boulangerie H/F pour un client artisanal en Bourg-en-Bresse. Après une période d’intégration, vous dirigerez la production, superviserez les commandes et le stock, et encadrerez une équipe de 3/4 boulangers au quotidien.

Vous assurerez la qualité des produits, la formation et le développement de l'équipe, avec des horaires variables incluant nuits et matinées. Profil CAP ou équivalent, leadership et sens relationnel attendus.

Qualifications

• Profil recherché : CAP Boulangerie/Pâtisserie ou diplôme équivalent.
• Idéalement, expérience avec du management d'équipe.
• Qualités: ponctualité, autonomie, soin, rigueur.

Responsibilities

• Gestion des commandes, du stock et supervision des inventaires.
• Recrutement et formation des boulangers de la boutique et accompagnement de l'équipe sur la fabrication.
• Gestion annexe liée à la production.
• Organisation et gestion du planning des équipes de production.
• Management d'une équipe de 3/4 personnes.
• Organisation des périodes d'affluence importantes (soldes, fêtes, vacances scolaires).

Skills

Management d'équipe

Planification

Gestion des stocks

Recrutement et formation

Pilotage de production

Education

CAP Boulangerie/Pâtisserie

Job description

Crescendo Lyon recrute un Responsable de production en boulangerie H/F pour un client artisanal en Bourg-en-Bresse. Après une période d’intégration, vous dirigerez la production, superviserez les commandes et le stock, et encadrerez une équipe de 3/4 boulangers au quotidien.

Vous assurerez la qualité des produits, la formation et le développement de l'équipe, avec des horaires variables incluant nuits et matinées. Profil CAP ou équivalent, leadership et sens relationnel attendus.