Chef de Production Boulanger-Pâtissier | Leadership & Qualité

l'atelier banette; Montpellier; On-site; EUR 28,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de fin d’année

14e mois

Remises de 20% en boutique

Pain offert chaque jour

Restauration sur place

Job summary

L’Atelier Banette, boulangerie-pâtisserie artisanale à Montpellier, recherche un Responsable de production boulanger-pâtissier en CDI 39h. Vous encadrerez l'équipe et organisez la production des pains et viennoiseries en lien avec la boutique.

Profil: expérience d'au moins 5 ans en boulangerie/pâtisserie, encadrement d'équipe, CAP boulanger et/ou pâtissier exigé. Salaire entre 2 500 € et 3 000 € bruts mensuels, primes, et avantages variés.

Qualifications

• Expérience significative d'au moins 5 ans en boulangerie/pâtisserie.
• Expérience avérée en encadrement d'équipe.
• CAP boulanger et/ou pâtissier exigé.
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et cuire les pains et viennoiseries selon les besoins.
• Organiser le travail des boulangers et pâtissiers.
• Veiller à la qualité des produits et à l'hygiène.
• Entretenir l'atelier et les équipements.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement.

Skills

Gestion d'équipe

Encadrement

Autonomie

Rigueur

Organisation

Education

CAP boulanger/pâtissier

Job description

L’Atelier Banette, boulangerie-pâtisserie artisanale à Montpellier, recherche un Responsable de production boulanger-pâtissier en CDI 39h. Vous encadrerez l'équipe et organisez la production des pains et viennoiseries en lien avec la boutique.

Profil: expérience d'au moins 5 ans en boulangerie/pâtisserie, encadrement d'équipe, CAP boulanger et/ou pâtissier exigé. Salaire entre 2 500 € et 3 000 € bruts mensuels, primes, et avantages variés.