Chef de Préparation Froide — CDI, 35h, Repas Offerts

Api Restauration; Châtillon; Sur place; EUR 23 436 - 24 552; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation bénéfices

Formations internes

Comité d’entreprise

Repas sur place

Mutuelle / Prévoyance

Transports à 50%

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recrute un responsable préparation froide H/F pour un restaurant d’entreprise à Châtillon (92), 800 couverts, où les plats maison rythment la pause déjeuner.

35h/semaine, du lundi au vendredi, 7h–15h. CDI, salaire brut mensuel entre 2 100 et 2 200 euros, 13e mois après un an d’ancienneté, et divers avantages.

Profil: diplôme en restauration (CAP/BEP/Bac Pro), expérience en restauration collective, maîtrise des techniques culinaires et HACCP, rigueur et autonomie.

Qualifications

• Diplôme en restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise HACCP et techniques culinaires.
• Bonne traçabilité et hygiène.
• Savoir lire et écrire pour traçabilité et normes d'hygiène.

Responsabilités

• Participer à la préparation des repas, aider à la mise en place, au dressage et à la distribution, en respectant les consignes du chef et les fiches techniques.
• Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine et le personnel de service pour assurer un déroulement fluide du service, dans le respect des horaires et des besoins des convives.
• Veiller au nettoyage du matériel, des locaux, et appliquer rigoureusement les normes HACCP pour garantir un environnement sain et sécurisé.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Organisation

Lire écrire

Traçabilité

Formation

CAP BEP Bac Pro

Description du poste

Api Restauration recrute un responsable préparation froide H/F pour un restaurant d’entreprise à Châtillon (92), 800 couverts, où les plats maison rythment la pause déjeuner.

35h/semaine, du lundi au vendredi, 7h–15h. CDI, salaire brut mensuel entre 2 100 et 2 200 euros, 13e mois après un an d’ancienneté, et divers avantages.

Profil: diplôme en restauration (CAP/BEP/Bac Pro), expérience en restauration collective, maîtrise des techniques culinaires et HACCP, rigueur et autonomie.