Chef de Partie — Traiteur, Inclusion & Qualité (CDI)

Café Joyeux; Montreuil; On-site; EUR 12,000 - 21,000; Full time

Job summary

Café Joyeux recherche un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe restauration. Vous produirez selon les fiches commandes et recettes, en veillant à la qualité et à la sécurité des plats préparés en laboratoire traiteur.

Vous supervisez les départs clients, assurez une communication efficace avec les partenaires logistiques et développez les compétences des équipiers. Chez Café Joyeux, vous participez à notre démarche d’inclusion et à l’image de marque.

Qualifications

• CAP/BEP en cuisine requis ou équivalent.
• Expérience minimale de 2 ans en laboratoire traiteur.
• Rigueur, fiabilité et respect des procédures en place.
• Polyvalence et sens de l’autonomie, bonnes qualités organisationnelles.
• Patient, à l’écoute et dynamique, souci de satisfaction client.
• Attache une attention au respect des normes HACCP et à la qualité des produits.

Responsibilities

• Confectionner l’ensemble des productions à partir de la fiche commande et de la fiche recette.
• Gérer la production en veillant à la qualité des produits sortant du laboratoire.
• Superviser les départs clients et assurer une bonne communication avec les partenaires logistiques.
• Assurer une délégation adaptée et garantir des contrôles scrupuleux.
• Animer et développer les compétences des équipiers pour les rendre autonomes.
• Apporter son professionnalisme en cuisine traiteur selon la démarche HACCP et le PMS.
• Être garant de l’image de marque et des valeurs de Café Joyeux.

Skills

Rigueur

Fiabilité

Polyvalence

Autonomie

Qualités organisationnelles

Savoir HACCP

Education

CAP/BEP en cuisine

Job description

Café Joyeux recherche un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe restauration. Vous produirez selon les fiches commandes et recettes, en veillant à la qualité et à la sécurité des plats préparés en laboratoire traiteur.

Vous supervisez les départs clients, assurez une communication efficace avec les partenaires logistiques et développez les compétences des équipiers. Chez Café Joyeux, vous participez à notre démarche d’inclusion et à l’image de marque.