Chef de partie - The Babel Community Lille (H/F)

BABEL FOOD LILLE; Villeneuve-d'Ascq; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accès gratuit à la salle de sport de l

Paniers Repas

Transports remboursés 50%

Résumé du poste

BABEL FOOD LILLE recherche un employé qualifié en restauration pour réaliser les préparations culinaires, suivre les consignes du chef et respecter les fiches techniques. Vous assurerez la production culinaire et contribuerez à concevoir un menu simple tout en formant le personnel.

Contrat CDD de 6 mois, 39 heures par semaine, salaire brut mensuel entre 2 200 et 2 400 euros; débutant accepté. Hygiène et HACCP respectés.

Qualifications

• CAP/BEP avec première expérience dans le domaine.
• Esprit d'équipe, discipline, rigueur et autonomie.
• Souci du détail et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Réalisation des préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Suivi des consignes du chef et respect des fiches techniques.
• Production culinaire et conception de menus simples.
• Élaboration de nouvelles recettes et formation du personnel sur les procédures.
• Entretien de la cuisine et stockage des denrées en appliquant les règles HACCP et sécurité.

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Préparer viandes poissons

Formation

CAP/BEP restauration

Description du poste

Missions principales* Réalisation des préparations culinaires* Suivi des consignes du chef de cuisine et respecter les fiches techniques pour la réalisation des plats* Production culinaire* Conception de menu simple, élaboration de nouvelles recettes* Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques* Participation à l'entretien de la cuisine et du stockage des marchandises* Entretien de la cuisine, réception des marchandises et stockage* Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécuritéProfil recherchéPour compléter notre équipe, nous recherchons quelqu'un :* Titulaire d'un CAP/BEP ayant acquis une première expérience dans ce domaine* Avec une certaine curiosité* Ayant un esprit d'équipe* Ayant le sens de la discipline* Rigoureux et autonome* Flexible sur la variétés des tâchesLES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE.- Accès gratuit à la salle de sport de la résidence- Paniers Repas- Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%- Mutuelle AlanRejoignez notre équipe !

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés