Chef de partie - The Babel Community Lille

THE BABEL COMMUNITY; Villeneuve-d'Ascq; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accès gratuit à la salle de sport de l

Paniers Repas

Prise en charge des frais de transér

Mutuelle Alan

Résumé du poste

THE BABEL COMMUNITY à Villeneuve-d'Ascq recherche un aide-cuisine pour contribuer à la production culinaire et au respect des fiches techniques. Vous réalisez les préparations, participez à la conception de menus simples, formez le personnel et assurez le nettoyage et le stockage, tout en respectant les règles HACCP et la sécurité.

Profil CAP/BEP, esprit d'équipe, rigueur et autonomie, flexibilité sur les tâches; accès gratuit à la salle de sport, paniers repas et prise en charge de 50% des

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP ayant acquis une première expérience dans ce domaine.
• Avec une certaine curiosité et un esprit d’équipe.
• Ayant le sens de la discipline et de l’organisation.

Responsabilités

• Réalisation des préparations culinaires et production culinaire.
• Suivi des consignes du chef et respect des fiches techniques.
• Conception de menus simples et élaboration de nouvelles recettes.
• Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques.
• Participation à l’entretien de la cuisine et du stockage des marchandises.
• Entretien de la cuisine, réception des marchandises et stockage.
• Respect des règles HACCP et des mesures de sécurité.
• Flexibilité sur la variété des tâches.

Connaissances

Esprit d'équipe

Curiosité

Discipline

Rigueur

Autonomie

Formation

CAP/BEP

Description du poste

• Suivi des consignes du chef de cuisine et respecter les fiches techniques pour la réalisation des plats
• Production culinaire
• Conception de menu simple, élaboration de nouvelles recettes
• Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques
• Participation à l’entretien de la cuisine et du stockage des marchandises
• Entretien de la cuisine, réception des marchandises et stockage
• Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Missions principales

• Réalisation des préparations culinaires
• Suivi des consignes du chef de cuisine et respecter les fiches techniques pour la réalisation des plats
• Production culinaire
• Conception de menu simple, élaboration de nouvelles recettes
• Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques
• Participation à l’entretien de la cuisine et du stockage des marchandises
• Entretien de la cuisine, réception des marchandises et stockage
• Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil Recherché

• Titulaire d'un CAP/BEP ayant acquis une première expérience dans ce domaine
• Avec une certaine curiosité
• Ayant un esprit d’équipe
• Ayant le sens de la discipline
• Rigoureux et autonome
• Flexible sur la variétés des tâches

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
• Paniers Repas
• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
• Mutuelle Alan

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