Chef de Partie – Table des Ambassadeurs (Logé/Nourri)

Cheval Blanc; Brides-les-Bains; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logé

Nourri sur le temps de travail

Tenue fournie et blanchie

Frais de transport pris en charge

Équipes passionnées

Résumé du poste

Cheval Blanc recrute un Chef de partie pour sa Table des Ambassadeurs. Ce rôle requiert une organisation minutieuse et une expérience en cuisine, garantissant la qualité des plats et l'application des normes HACCP.

Vous serez responsable de la préparation des recettes, de la gestion des stocks, et du service en salle. Un environnement de travail stimulant vous attend au sein d'une équipe passionnée, avec des avantages tels que logement et repas fournis.

Qualifications

• Formation culinaire reconnue (CAP à Bac+2).
• Expérience en restauration souhaitée.
• Maîtrise des techniques culinaires variées.

Responsabilités

• Organiser et préparer des plats pour la Table des Ambassadeurs.
• S'assurer de la qualité des présentations et des cuissons.
• Gérer les stocks et approvisionner le matériel.
• Appliquer les protocoles HACCP.

Connaissances

Technique de cuisson

Gestion des stocks

Sens du détail

Travail en équipe

Formation

Formation culinaire CAP à Bac+2

Description du poste

Cheval Blanc recrute un Chef de partie pour sa Table des Ambassadeurs. Ce rôle requiert une organisation minutieuse et une expérience en cuisine, garantissant la qualité des plats et l'application des normes HACCP.

Vous serez responsable de la préparation des recettes, de la gestion des stocks, et du service en salle. Un environnement de travail stimulant vous attend au sein d'une équipe passionnée, avec des avantages tels que logement et repas fournis.