Chef de Partie Senior – Gastronomie & Équipe Créative

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Vannes

Sur place

EUR 27 000 - 33 000

Plein temps

Il y a 10 jours

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Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance

Indemnités de repas

Résumé du poste

Domaine du Liziec, hôtel 4 étoiles du groupe MGallery, recherche un Chef de Partie Sénior pour renforcer son service brasserie et sa brigade étoilée. Vous participerez à la mise en place, cuissons et dressages sous la direction du chef exécutif, et vous impliquerez dans les fiches techniques et l’encadrement des stagiaires et apprentis.

Le poste est en CDI à temps plein (39 h/semaine) avec une rémunération compétitive à partir de 2 700,00€ brut mensuel, mutuelle et prévoyance, et indemnités de

Qualifications

Expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement en gastronomie.
Passion pour la cuisine et le respect des produits de qualité.
Organisation, rigueur, autonomie et créativité.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et en équipe.

Responsabilités

Participer à la mise en place, aux préparations, aux cuissons et aux dressages de votre partie.
Veiller à la présentation, à la qualité et à la température des plats, dans le respect des normes HACCP.
Assurer le suivi et la production des fiches techniques.
Encadrer et accompagner commis, apprentis et stagiaires, organiser et coordonner le travail au sein de votre partie.

Connaissances

Expérience Chef de Partie

Organisation

Rigueur

Autonomie

Créativité

Esprit d'équipe

Proactivité

Adaptabilité

Description du poste

Le poste est en CDI à temps plein (39 h/semaine) avec une rémunération compétitive à partir de 2 700,00€ brut mensuel, mutuelle et prévoyance, et indemnités de

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