Chef de Partie Polyvalent·e — Créations & Terroir

LE CERCLE; Périgueux; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Restauration

selon expérience

Résumé du poste

Le Cercle, restaurant situé à Périgueux, recherche une personne polyvalente capable d’assurer les postes en garde-manger, au chaud ou les desserts et pâtisseries, sous la houlette du Chef de cuisine.

Vous maîtrisez les bases, respectez les règles d’hygiène et faites preuve d’autonomie et de réactivité. Poste en CDI, à temps plein, avec travail les week-ends et jours fériés, et deux jours de repos par semaine.

Qualifications

• Expérience requise: 1 an indispensable.
• CAP/BEP ou équivalents en cuisine.
• Bonnes bases en hygiène et manipulation des denrées.

Responsabilités

• Cuire et dresser les plats pour le service.
• Préparer les viandes et poissons selon les recettes.
• Réaliser les plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les plats en garde-manger et desserts selon besoin du service.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dresser les plats

Préparer viandes/poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Le Cercle, restaurant situé à Périgueux, recherche une personne polyvalente capable d’assurer les postes en garde-manger, au chaud ou les desserts et pâtisseries, sous la houlette du Chef de cuisine.

Vous maîtrisez les bases, respectez les règles d’hygiène et faites preuve d’autonomie et de réactivité. Poste en CDI, à temps plein, avec travail les week-ends et jours fériés, et deux jours de repos par semaine.