CHEF(FE) DE PARTIE (H/F)

LE CERCLE; Périgueux; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Restauration

selon expérience

Résumé du poste

Le Cercle, restaurant situé à Périgueux, recherche une personne polyvalente capable d’assurer les postes en garde-manger, au chaud ou les desserts et pâtisseries, sous la houlette du Chef de cuisine.

Vous maîtrisez les bases, respectez les règles d’hygiène et faites preuve d’autonomie et de réactivité. Poste en CDI, à temps plein, avec travail les week-ends et jours fériés, et deux jours de repos par semaine.

Qualifications

• Expérience requise: 1 an indispensable.
• CAP/BEP ou équivalents en cuisine.
• Bonnes bases en hygiène et manipulation des denrées.

Responsabilités

• Cuire et dresser les plats pour le service.
• Préparer les viandes et poissons selon les recettes.
• Réaliser les plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les plats en garde-manger et desserts selon besoin du service.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dresser les plats

Préparer viandes/poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Pour renforcer son équipe, le restaurant Le Cercle recherche une personne polyvalente en cuisine.Vous êtes capable d'assurer le poste au garde-manger, au chaud ou bien de gérer les desserts et pâtisseries du restaurant ? Vous serez encadré par le Chef de cuisine, ouvert aux propositions de créations.Les plats sont confectionnés avec soin, le choix est varié car en plus de la carte nous proposons des suggestions. Produits du terroir et de la mer, vous touchez à tout et savez faire preuve d'adaptabilité.Vous connaissez vos bases, maîtrisez les règles d'hygiène et êtes volontaire. Votre esprit d'équipe et gestion du stress font de vous une personne professionnelle prête à assurer pendant le service.Si vous vous reconnaissez dans cette description : L'ambiance est conviviale, tout en proposant de la qualité.Poste à pourvoir rapidement, travail à temps plein, en coupure, avec deux jours de repos par semaine. Mutuelle.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Complémentaire santé
• Restauration
• selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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