Chef de Partie Polyvalent – Cuisine en Montagne & Service

Capgeris; Les Saisies; À distance; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement partagé sur la station

Prime d’aide au logement

Mutuelle d’entreprise

Tarifs préférentiels loisirs

Résumé du poste

Les Saisies Villages Tourisme recrute un Chef de Partie Polyvalent H/F pour assurer les préparations, le dressage et le service du déjeuner, snacking et dîner au sein du 1650.

Vous travaillerez sous la supervision du Directeur et du Chef de Cuisine, avec des missions variées en cuisine et en hygiène, dans un cadre saisonnier à Les Saisies, avec logement possible et mutuelle notamment.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de préparation et dressage des plats.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Gestion des approvisionnements, commandes et stocks.

Responsabilités

• Gérer sa partie sous les ordres du Directeur et responsable cuisine pour les services du déjeuner, du snacking et du dîner.
• Réaliser des préparations culinaires en collaboration avec le Directeur.
• Dresser et envoyer les plats lors du service et assurer la rotation des livraisons.
• Effectuer la plonge et veiller au respect des procédures d’hygiène et de sécurité.
• Participer aux nettoyages et entretiens des espaces de cuisine.

Connaissances

Maîtrise des techniques de préparation

Hygiène et HACCP

Gestion des stocks et approvisionn

Rigueur et organisation

Description du poste

Les Saisies Villages Tourisme recrute un Chef de Partie Polyvalent H/F pour assurer les préparations, le dressage et le service du déjeuner, snacking et dîner au sein du 1650.

Vous travaillerez sous la supervision du Directeur et du Chef de Cuisine, avec des missions variées en cuisine et en hygiène, dans un cadre saisonnier à Les Saisies, avec logement possible et mutuelle notamment.