Chef de Partie – Montagne, Logement & Repas Inclus

World Aquatics; Montvalezan; Remote; EUR 20,000 - 27,000; Part time

Benefits offered by this job

Logement

Repas

Pourboires

Prime de fin de saison

Parrainage

Fidélité saisonnière

Aide aux activités

Tarifs préférentiels sur hébergement &

Job summary

Beyond Places recrute pour ILY Hôtels La Rosière à Montvalezan un Chef de partie H/F en CDD saisonnier. Vous piloterez la production culinaire et garantirez la qualité des plats, en lien avec le Chef et le sous-chef, durant la saison.

Profil: CAP/Bac+2 en hôtellerie-restauration, expérience ≥2 ans et connaissance HACCP. Avantages logement et repas, primes liées à la saison et travail en montagne.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine (minimum 2 ans).
• Connaissance des normes HACCP.
• CAP/Bac+2 hôtellerie-restauration requis.

Responsibilities

• Production des recettes de la carte et respect des fiches techniques.
• Pouvoir de décision sur les modes opératoires, moyens ou méthodes.
• Responsable des protocoles de la production culinaire.
• Garant de la qualité des mets et contrôle de la présentation.
• Préparation du poste et mise en place cuisine, suivi du service.
• Intégration et encadrement des commis et apprentis.

Skills

Observation

Rigueur et méthode

Ecoute et adapt.

Esprit d'équipe

Education

CAP/Bac+2 hôtellerie-restauration

Job description

Beyond Places recrute pour ILY Hôtels La Rosière à Montvalezan un Chef de partie H/F en CDD saisonnier. Vous piloterez la production culinaire et garantirez la qualité des plats, en lien avec le Chef et le sous-chef, durant la saison.

Profil: CAP/Bac+2 en hôtellerie-restauration, expérience ≥2 ans et connaissance HACCP. Avantages logement et repas, primes liées à la saison et travail en montagne.