Chef de Partie Petit-Déjeuner — Montagne, Logement et Repas

World Aquatics; Montvalezan; Remote; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement inclus

Repas inclus

Job summary

Beyond Places recrute pour son hôtel ILY Hôtels La Rosière un Chef de partie Petit-Déjeuner en CDD saisonnier. Vous préparerez les petits-déjeuners chauds et froids, assurerez la mise en place du buffet et contribuerez à la qualité du service.

Vous aurez la responsabilité de superviser les commis, de respecter les fiches techniques et les normes HACCP, et de veiller à la propreté du poste tout au long de la journée.

Qualifications

• CAP à Bac +2 hôtelleries – restauration.
• Expérience significative en cuisine (minimum 2 ans).
• Connaissance des normes HACCP.

Responsibilities

• Préparer les éléments du petit-déjeuner (chauds et froids) et assurer leur mise en place.
• Réaliser les préparations en respect des fiches techniques et des standards.
• Veiller à la qualité, fraîcheur et présentation des produits.
• Gérer cuisson et dressage des plats chauds selon le service.
• Contrôler présentation et approvisionnement tout au long du service.
• Participer au bon déroulement du service et à la transmission des informations.
• Encadrer les commis et stagiaires selon les besoins.
• Assurer propreté et entretien du poste et du service petit-déjeuner.
• Respecter les règles d'hygiène et HACCP et assurer la traçabilité.

Skills

Mise en place petit-déjeuner

Préparation buffet

Hygiène et HACCP

Esprit d'équipe

Education

CAP à Bac +2 hôtellerie-restauration

Job description

Beyond Places recrute pour son hôtel ILY Hôtels La Rosière un Chef de partie Petit-Déjeuner en CDD saisonnier. Vous préparerez les petits-déjeuners chauds et froids, assurerez la mise en place du buffet et contribuerez à la qualité du service.

Vous aurez la responsabilité de superviser les commis, de respecter les fiches techniques et les normes HACCP, et de veiller à la propreté du poste tout au long de la journée.