Chef de Cuisine - Expérience Créative en Montagne

World Aquatics; Montvalezan; Remote; EUR 41,000 - 49,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime saisonnière

Prime parrainage

Prime fidélité

Aide aux activités

Tarifs Hôtel & Restauration

Job summary

Beyond Places recrute pour son hôtel ILY La Rosière****, situé à Montvalezan dans les Alpes, un(e) Chef de cuisine en CDD saisonnier. Vous garantissez l’expérience client et coordonnez l’équipe selon les standards du groupe.

Vous animez les services, organisez la production culinaire, et assurez l’hygiène, la sécurité et la qualité des plats en collaboration avec les services et fournisseurs. Vous gérez les budgets, les stocks et les prestations spécif…

Qualifications

• BTS Hôtellerie-Restauration ou formation équivalente.
• Français et anglais appréciés, maîtrise d’une seconde langue est un plus.
• Expérience à poste similaire 5 ans.
• Maîtrise d’Excel obligatoire.

Responsibilities

• Collaborer avec les plateformes d’achats et les services internes.
• Garantir la qualité de toute la cuisine et des plats servis.
• Manager et former les équipes de cuisine et de plonge.
• Gérer le budget cuisine et les achats, suivre les coûts et les stocks.
• Assurer l’hygiène et la sécurité selon HACCP et normes.
• Concevoir et mettre à jour fiches techniques et menus.
• Préparer les prestations spécifiques (VIP, événements).

Skills

Français

Anglais

Esprit d'équipe

Organisation

Education

BTS Hôtellerie-Restauration ou formation équivalente

Tools

Excel

Job description

Beyond Places recrute pour son hôtel ILY La Rosière****, situé à Montvalezan dans les Alpes, un(e) Chef de cuisine en CDD saisonnier. Vous garantissez l’expérience client et coordonnez l’équipe selon les standards du groupe.

Vous animez les services, organisez la production culinaire, et assurez l’hygiène, la sécurité et la qualité des plats en collaboration avec les services et fournisseurs. Vous gérez les budgets, les stocks et les prestations spécif…