Chef de Partie — Petit Déjeuner & Cuisine d'Excellence

The Cheval Blanc; Courchevel; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logé

Nourri sur le temps de travail

Tenue vestimentaire fournie et blanchie

Frais de transports pris en charge

Résumé du poste

The Cheval Blanc cherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe au White 1921 Courchevel. Vous serez responsable de la préparation du petit déjeuner et de la création de plats en utilisant des produits frais. Vous devez posséder une formation culinaire et avoir au moins 2 ans d'expérience en cuisine.

Le poste nécessite rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène. Des avantages tels que le logement et la prise en charge des frais de transport sont offerts.

Qualifications

• Minimum 2 ans en tant que Chef de Partie dans un environnement similaire.
• Connaissance des normes H.A.C.C.P. et techniques culinaires variées.
• Capacité à travailler sous pression en équipe.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la qualité des plats.
• Encadrer et accompagner le commis de cuisine.
• Veiller au respect des fiches techniques et à l'organisation de la cuisine.

Connaissances

Maîtrise des techniques de mise en place

Gestion des stocks

Exigence et discipline

Esprit d'équipe

Formation

Formation culinaire CAP à Bac+2

Description du poste

The Cheval Blanc cherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe au White 1921 Courchevel. Vous serez responsable de la préparation du petit déjeuner et de la création de plats en utilisant des produits frais. Vous devez posséder une formation culinaire et avoir au moins 2 ans d'expérience en cuisine.

Le poste nécessite rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène. Des avantages tels que le logement et la prise en charge des frais de transport sont offerts.