Chef de Partie Pâtisserie — Leader Créatif dans le Luxe

Airelles; France; Hybride; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement

Prime de fidélité

Logement tout équipé

Programme d'animations

Restaurant du personnel

Uniforme fourni

Parking pris en charge

Réductions partenaires

Résumé du poste

A Airelles à Courchevel recherche un Premier(ère) Chef de Partie Pâtisserie pour assurer la production et le supervision du secteur. Poste saisonnier à partir de Novembre 2026, avec management d'une brigade et maintien des standards de luxe.

Vous garantissez la qualité, le respect des DLC/DTU et la sécurité selon HACCP, tout en encadrant et formant l'équipe pour offrir des créations pâtissières d'exception.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration avec spécialisation pâtisserie.
• Expérience confirmée dans le secteur du luxe et maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Organiser la production quotidienne et réaliser les préparations de pâtisserie.
• Gérer les matières premières et les approvisionnements selon les procédures.
• Encadrer et former la brigade de pâtisserie et répartir les tâches.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la qualité des produits.
• Assurer le nettoyage et le rangement des espaces de travail.

Connaissances

Leadership d'équipe

Organisation

Créativité pâtisserie

Rigueur

Gestion HACCP

Sens du détail

Formation

Formation hôtellerie-restauration - pâtisserie

Description du poste

A Airelles à Courchevel recherche un Premier(ère) Chef de Partie Pâtisserie pour assurer la production et le supervision du secteur. Poste saisonnier à partir de Novembre 2026, avec management d'une brigade et maintien des standards de luxe.

Vous garantissez la qualité, le respect des DLC/DTU et la sécurité selon HACCP, tout en encadrant et formant l'équipe pour offrir des créations pâtissières d'exception.