Chef de Partie Pâtisserie – Hôtel Premium à Paris

PULLMAN; Paris (75); Presencial; EUR 32.000 - 52.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Indemnité nourriture

Horaires en continu

Cadre de travail premium

Descripción de la vacante

Pullman Paris Montparnasse recherche un Chef de Partie Pâtisserie (EXTRA) H/F afin d'assurer le fonctionnement optimal de sa pâtisserie selon les standards en vigueur. Vous collaborez avec le Chef Pâtissier et l'équipe, et vous contribuez à la réalisation des desserts en respectant le food cost et les exigences qualité.

Expérience minimale de 3 ans en poste similaire dans un hôtel de grande capacité, maîtrise du français et connaissance des normes HACCP; leadership développeur et esprit d'équipe

Formación

• 3 années minimum d’expérience en Chef de Partie Pâtisserie dans l’hôtellerie exigées.
• Expérience dans un hôtel de grande capacité et avec plusieurs points de vente souhaitée.
• Maîtrise du français et connaissance des normes HACCP.
• Leadership développeur et esprit d’équipe.
• Respect des règles d’hygiène, sécurité et RSE.

Responsabilidades

• Maîtrise des techniques liées à la pâtisserie.
• Préparation des mets de sa section en coordination avec l’équipe et le Chef Pâtissier.
• Finition des desserts au moment du service et présentation créative.
• Proposer des desserts de qualité et veiller au food cost.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et sécurité et au grooming de l’équipe.

Conocimientos

Pâtisserie techniques

Leadership

Esprit d'équipe

Français

Descripción del empleo

Pullman Paris Montparnasse recherche un Chef de Partie Pâtisserie (EXTRA) H/F afin d'assurer le fonctionnement optimal de sa pâtisserie selon les standards en vigueur. Vous collaborez avec le Chef Pâtissier et l'équipe, et vous contribuez à la réalisation des desserts en respectant le food cost et les exigences qualité.

Expérience minimale de 3 ans en poste similaire dans un hôtel de grande capacité, maîtrise du français et connaissance des normes HACCP; leadership développeur et esprit d'équipe