Chef de Partie Pâtisserie — Ambition & Excellence en Hôtel

Hyatt Hotels Corporation; Biarritz; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Job summary

Hyatt Hotels Corporation présente l’Hôtel du Palais à Biarritz, ouvert à pourvoir rapidement dans le département Pâtisserie. L’établissement compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

Vous reporterez au Chef(fe) Pâtissier(-ière) / Sous-cheffe Pâtissière. Formation hôtellerie/restauration souhaitée (pâtisserie privilégiée) et une expérience de 6 à 8 ans sur poste similaire sont exigées, avec le respect des

Qualifications

• Formation hôtellerie/restauration souhaitée (pâtisserie privilégiée).
• Expérience de 6 à 8 ans sur poste similaire exigée.
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Collaborer avec la Restauration et coordonner les services (restaurants, room service, bar, banquets).
• Gérer le laboratoire de production pâtissière et superviser l’équipe.
• Effectuer la supervision d’une brigade de 10 à 25 personnes selon la saison.

Skills

Expérience 6-8 ans

Hygiène et sécurité

Education

Formation hôtellerie/restauration, pâtisserie privilégiée

Job description

Hyatt Hotels Corporation présente l’Hôtel du Palais à Biarritz, ouvert à pourvoir rapidement dans le département Pâtisserie. L’établissement compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

Vous reporterez au Chef(fe) Pâtissier(-ière) / Sous-cheffe Pâtissière. Formation hôtellerie/restauration souhaitée (pâtisserie privilégiée) et une expérience de 6 à 8 ans sur poste similaire sont exigées, avec le respect des