Chef de Partie - Manager Cuisine, Stocks & Plats

Maisons Bocuse; Annecy; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

50% abonnement SIBRA

Logement avantageux

Parrain / marraine

Remises Bocuse 30%

Réductions dans nos boutiques

Places de football offertes

Hôtels partenaires

Plateforme UMIH avantages

Résumé du poste

La Brasserie IRMA, située à Annecy, recherche son futur Chef de Partie (H/F) pour rejoindre sa brigade. Vous serez en charge de l’organisation du temps de travail, du relais des consignes du chef et de la gestion des stocks et des plats chauds, froids et desserts.

CDI de 39h/semaine avec horaires en continu et en coupure sur 5 jours, 2 jours de repos garantis. Rémunération mensuelle brute: 2 350 € à 2 600 €, selon profil; de nombreux avantages proposés par le groupe Maisons Bocuse.

Responsabilités

• Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs
• Être en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe
• Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l’équipe
• Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)
• Être en charge de la gestion des stocks et des produits
• Être en charge de la réalisation des plats chauds, froids, des desserts

Description du poste

La Brasserie IRMA, située à Annecy, recherche son futur Chef de Partie (H/F) pour rejoindre sa brigade. Vous serez en charge de l’organisation du temps de travail, du relais des consignes du chef et de la gestion des stocks et des plats chauds, froids et desserts.

CDI de 39h/semaine avec horaires en continu et en coupure sur 5 jours, 2 jours de repos garantis. Rémunération mensuelle brute: 2 350 € à 2 600 €, selon profil; de nombreux avantages proposés par le groupe Maisons Bocuse.