Chef de Partie — Cuisine Créative, CDI 39h, Annecy

e-spacevert; Annecy; On-site; EUR 26,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Parking voiture et vélo

Logement à tarifs avantageux

Réductions et avantages via la plate­-

Job summary

Le Bleu Imperial by C-Gastronomie, situé au Centre des Congrès d’Annecy, recrute un Chef de Partie (H/F) en CDI à temps plein. Rémunération mensuelle brute de 2350 € à 2470 €, horaires coupsure/continu, 39 h/semaine et 2 jours de repos.

Vous intégrez une équipe passionnée autour de projets événementiels et de cuisine maison. Vous participerez à la mise en place, au dressage soigné des plats et au encadrement des commis, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, chef de partie ou poste équivalent.
• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer le stress et les pics d’activité tout en maintenant la qualité.
• Esprit d’équipe, autonomie et créativité.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats selon les recettes établies.
• Cuisiner et dresser les plats en respectant les standards de qualité et de présentation.
• Gérer de manière autonome votre poste de travail : mise en place, organisation, propreté.
• Collaborer étroitement avec le chef ou la cheffe de cuisine pour la création de nouveaux plats et menus.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Encadrer, former et accompagner les commis de cuisine dans leur évolution professionnelle.
• Participer à la gestion des stocks et à l’approvisionnement en denrées alimentaires.

Skills

Expérience cuisine

Hygiène alimentaire

Gestion du stress

Autonomie

Esprit d'équipe

Job description

Le Bleu Imperial by C-Gastronomie, situé au Centre des Congrès d’Annecy, recrute un Chef de Partie (H/F) en CDI à temps plein. Rémunération mensuelle brute de 2350 € à 2470 €, horaires coupsure/continu, 39 h/semaine et 2 jours de repos.

Vous intégrez une équipe passionnée autour de projets événementiels et de cuisine maison. Vous participerez à la mise en place, au dressage soigné des plats et au encadrement des commis, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.