Chef de Partie — Maîtrise Culinaire et Esprit d'Équipe

Flatchr; France; Hybride; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Fils à Maman recherche un Chef de Partie H/F pour son restaurant à Saint-Herblain (44800). Vous superviserez la préparation des plats confiés à votre section et participerez à la mise en place avec le Chef de cuisine.

Vous veillerez à la qualité et à la présentation des produits, respecterez les règles d'hygiène et HACCP, et gérerez les imprévus tout en assurant l'envoi des plats dans les délais impartis.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée.
• Connaissance des règles HACCP et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Superviser la préparation des plats attribués à sa section.
• Gérer la mise en place et élaborer les préparations avec le Chef de cuisine.
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits.
• Participer à l’envoi des plats dans les délais impartis.
• Organiser son poste de travail et respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients.

Connaissances

Sens de l’organisation

Service client

Règles d’hygiène et de sécurité

Travail d’équipe

Polyvalence poste chaud/froid/dessert

Description du poste

Les Fils à Maman recherche un Chef de Partie H/F pour son restaurant à Saint-Herblain (44800). Vous superviserez la préparation des plats confiés à votre section et participerez à la mise en place avec le Chef de cuisine.

Vous veillerez à la qualité et à la présentation des produits, respecterez les règles d'hygiène et HACCP, et gérerez les imprévus tout en assurant l'envoi des plats dans les délais impartis.