Chef de Partie - Luxe Français, Vue Vieux-Port, 13e mois

Accor; Marseille; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnité compensatrice nourriture

Parking

13ème mois selon ancienneté

Prime de participation

Carte Accor HEARTIST

Job summary

Un hôtel de luxe à Marseille recherche un Chef de Partie H/F en CDD pour une durée d'un mois. Vous serez responsable de la fabrication et du dressage des plats conformément aux fiches techniques, tout en veillant à la qualité des préparations. Ce rôle implique l'organisation du travail en cuisine, la formation des sous-chefs, et l'application des règles d'hygiène. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel avec des bénéfices attractifs tels que le 13ème mois et des indemnités de nourriture.

Qualifications

• Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement.
• Application des normes de présentation du restaurant.
• Gestion des demandes clients spécifiques.

Responsibilities

• Fabriquer et dresser des plats selon les fiches techniques.
• Organiser le travail de sa partie de cuisine.
• Former et contrôler le travail des demi-chefs de partie et stagiaires.

Skills

Esprit d’équipe

Connaissance des bases de la cuisine française

Règles d’hygiène et de propreté

Rapidité et efficacité

Gestion / leadership

Créativité

Flexibilité

Tools

Outils de cuisine

Job description

Un hôtel de luxe à Marseille recherche un Chef de Partie H/F en CDD pour une durée d'un mois. Vous serez responsable de la fabrication et du dressage des plats conformément aux fiches techniques, tout en veillant à la qualité des préparations. Ce rôle implique l'organisation du travail en cuisine, la formation des sous-chefs, et l'application des règles d'hygiène. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel avec des bénéfices attractifs tels que le 13ème mois et des indemnités de nourriture.