Demi-Chef de Partie – Luxe Hôtel, Saison Logée

Beaumier; France; Hybrid; EUR 20,000 - 27,000; Part time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Réductions sur hébergement

Job summary

Beaumier recherche un demi-chef de partie pour la saison estivale 2026 au Moulin, Lourmarin, hôtel 4 étoiles. Contrat CDD logé et saisonnier, début prévu fin mars et fin octobre.

Vous préparerez les productions culinaires selon fiches techniques et contribuerez à la présentation des plats en service. Profil recherché : expérience minimale de 2 ans en hôtellerie de luxe, maîtrise du français, HACCP et hygiène exigés, anglais apprécié.

Qualifications

• Connaissance des règles HACCP et E-pack Hygiène.
• Passion pour la cuisine et l’image de marque.
• Expérience confirmée en hôtellerie de luxe (minimum 2 ans).
• Maîtrise du français; l’anglais est un plus.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les productions culinaires selon les fiches techniques et les commandes.
• Organiser la production en fonction des volumes et de la saisonnalité.
• Assurer l’envoi des plats pendant le service.
• Gérer les approvisionnements, le stockage et les inventaires.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux.
• Préparer le matériel de service et participer à la mise en valeur des plats.

Skills

Hygiène HACCP

Cuisine de luxe

Relationnel client

Présentation professionnelle

Job description

Beaumier recherche un demi-chef de partie pour la saison estivale 2026 au Moulin, Lourmarin, hôtel 4 étoiles. Contrat CDD logé et saisonnier, début prévu fin mars et fin octobre.

Vous préparerez les productions culinaires selon fiches techniques et contribuerez à la présentation des plats en service. Profil recherché : expérience minimale de 2 ans en hôtellerie de luxe, maîtrise du français, HACCP et hygiène exigés, anglais apprécié.