Chef de Partie H/F

Vatel France; Sainte-Consorce; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Repas

5 semaines de congés payés

5 jours conventionnels

Résumé du poste

VATEL France recrute un Chef de Partie pour VATEL Academy à Marcy-l'Étoile. Contrat CDI à temps plein (39h/semaine). Salaire brut mensuel de 2 500 €. Disponibilité immédiate et mutuelle incluse.

Vous préparerez les plats, encadrerez et formerez les élèves et stagiaires, veillerez à l’hygiène et à la sécurité, et contribuerez à l’organisation et à la qualité de la cuisine.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires de la cuisine traditionnelle et gastronomique.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à transmettre les savoir-faire avec méthode et bienveillance.

Responsabilités

• Préparer, confectionner et dresser les plats.
• Vérifier les préparations (goût, qualité, présentation…).
• Passer les commandes et gérer les approvisionnements.
• Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
• Nettoyer les espaces de cuisine, plans de travail, sols, murs et appareils.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité.
• Réceptionner et ranger les marchandises.
• Encadrer et former les élèves et stagiaires.
• Travailler en équipe et faire preuve de pédagogie.

Connaissances

Techniques culinaires

Esprit d'équipe

Pédagogie

Créativité

Description du poste

Description Du Poste

Rejoignez VATEL ACADEMY !

Dans le cadre de son développement, VATEL ACADEMY recrute un(e) Chef de Partie.

Missions Principales :

• Préparer, confectionner et dresser les plats,
• Évaluer la qualité des produits de base,
• Vérifier les préparations (goût, qualité, présentation…),
• Passer les commandes,
• Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements,
• Nettoyer les espaces de cuisine, plans de travail, sols, murs, appareils…,
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité,
• Réceptionner et ranger les marchandises,
• Encadrer et former les élèves et stagiaires,
• Travailler en équipe et faire preuve de pédagogie.

Compétences requises : Techniques :

• Maîtrise des techniques culinaires de la cuisine traditionnelle et gastronomique,
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Pédagogiques :

• Capacité à transmettre les savoir-faire avec méthode et bienveillance.

Organisationnelles :

• Capacité à planifier, coordonner et optimiser les activités de cuisine.

Personnelles :

• Créativité, adaptabilité, esprit d’équipe et sens de la pédagogie,
• Réactivité face aux imprévus, discrétion et rigueur professionnelle.

Conditions Du Poste :

• Contrat : CDI – Temps plein (39h/semaine)
• Disponibilité : immédiate
• Lieu : Marcy-l’Étoile
• Salaire : 2 500 € brut/mois
• Avantages :
• 5 semaines de congés payés + 5 jours conventionnels,
• Mutuelle,
• Avantage en nature : repas

Profil recherché

Personnelles :

Profil Recherché :

• Créativité, adaptabilité, esprit d’équipe et sens de la pédagogie,
• Réactivité face aux imprévus, discrétion et rigueur professionnelle.
• Autonomie et pédagogie envers les étudiants