Chef de partie (H/F)

LES OLIVIERS; Saint-Malo; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Domaine des Mauriers, restaurant traditionnel et traiteur à Saint-Malo, recherche un cuisinier traiteur pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous produirez des plats pour le service traiteur et les réceptions, dans le respect des règles d'hygiène.

Vous assurez la mise en place, la distribution des plats et la maintenance des locaux et matériels. Le poste nécessite rigueur, organisation et esprit d'équipe, avec une disponibilité pour travailler les week-ends et

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire requise (3 ans indispensable).
• Rigueur et organisation.
• Esprit d'équipe et gestion du stress.
• Permis B souhaité.

Responsabilités

• Élaborer des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la production de plats pour le service traiteur et les réceptions.
• Participer à la mise en place et à la distribution des plats.
• Organiser le travail selon le planning et les consignes.
• Maintenir les locaux et le matériel propres et sûrs.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Le Domaine des Mauriers, restaurant traditionnel et traiteur situé à Saint-Malo, recherche un(e) Cuisinier Traiteur pour rejoindre son équipe.Présentation de l'établissementLe Domaine des Mauriers est un restaurant ouvert du mardi au dimanche, proposant :- Un espace de restauration traditionnel, ouvert uniquement le midi en semaine.- Une salle de réception accueillant mariages, séminaires, cocktails et autres événements.- Une activité traiteur pour l'organisation d'événements (mariages, banquets, réceptions, repas de groupe).Missions principalesSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions :- Élaborer des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Assurer la production de plats pour le service traiteur (mariages, banquets, événements divers).- Participer à la mise en place et à la distribution des plats.- Organiser et envoyer des plats pour les réceptions et événements.- Assurer la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels.- Organiser votre travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.- Maîtriser les gestes et postures de manutention pour un travail efficace et sûr.Profil recherché- Expérience sur un poste similaire souhaitée.- Rigueur et organisation.- Capacité à garder son calme et à maintenir une bonne ambiance en cuisine.- Enthousiasme, sourire et excellente gestion du stress.- Polyvalence pour assurer différents postes en cuisine et en traiteur.- Esprit d'équipe et capacité d'adaptation reconnues.Permis B souhaité

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• 1900€ Net (39h)

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

10 à 19 salariés

Le Domaine des Mauriers est un restaurant traditionnel & traiteur à Saint-Malo,L'établissement est doté :d'un espace restauration traditionnel, ouvert en semaine uniquement le midid'une salle de réception permettant de recevoir des mariages, séminaires, cocktail