Chef de Partie Traiteur pour Événements & Réceptions

LES OLIVIERS; Saint-Malo; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Domaine des Mauriers, restaurant traditionnel et traiteur à Saint-Malo, recherche un cuisinier traiteur pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous produirez des plats pour le service traiteur et les réceptions, dans le respect des règles d'hygiène.

Vous assurez la mise en place, la distribution des plats et la maintenance des locaux et matériels. Le poste nécessite rigueur, organisation et esprit d'équipe, avec une disponibilité pour travailler les week-ends et

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire requise (3 ans indispensable).
• Rigueur et organisation.
• Esprit d'équipe et gestion du stress.
• Permis B souhaité.

Responsabilités

• Élaborer des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la production de plats pour le service traiteur et les réceptions.
• Participer à la mise en place et à la distribution des plats.
• Organiser le travail selon le planning et les consignes.
• Maintenir les locaux et le matériel propres et sûrs.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Le Domaine des Mauriers, restaurant traditionnel et traiteur à Saint-Malo, recherche un cuisinier traiteur pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous produirez des plats pour le service traiteur et les réceptions, dans le respect des règles d'hygiène.

Vous assurez la mise en place, la distribution des plats et la maintenance des locaux et matériels. Le poste nécessite rigueur, organisation et esprit d'équipe, avec une disponibilité pour travailler les week-ends et