CHEF DE PARTIE (H/F)

ROUSSILLHOTEL Groupe Hôtelier

Saint-Cyprien

Sur place

EUR 23 000 - 27 000

Plein temps

14 jours+

Générateur de candidature

N’envoyez pas un CV générique — générez un CV et une lettre de motivation adaptés à ce poste précis.

Passez les filtres ATS

Avantages offerts par ce poste

Poste nourri

Mutuelle

Tarifs collaborateurs sur les Prest. R

Cadre de travail unique dans un éd. pr

Résumé du poste

L’hôtel Relais & Châteaux L’Île de la Lagune à Saint Cyprien (66) recrute un Cuisinier (H/F) pour rejoindre une brigade dédiée à l’excellence et participer à une cuisine méditerranéenne raffinée, sous la supervision du Chef Frédéric Bacquié, en privilégiant fraîcheur et circuits courts.

Contrat saisonnier immédiatement jusqu’à septembre 2026, 39h/semaine, rémunération brute de 2 250€ par mois; avantages: poste nourri, mutuelle et tarifs collaborateurs, cadre unique dans un établissement

Qualifications

Formation en cuisine exigée.
Créativité et souci du détail requis.
Esprit d’équipe et autonomie recherchés.
Intérêt pour produits locaux et cuisine durable.

Responsabilités

Préparation des plats et élaboration sous la houlette du Chef Frédéric Bacquié.
Mise en place et organisation pour assurer le service.
Respect des techniques, recettes et présentation des plats.
Transmission de savoirs et accompagnement des apprentis/stagiaires.
Respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Formation en cuisine

Créativité

Rigueur

Autonomie

Description du poste

Au sein d’un HOTEL ***** Relais et Châteaux à Saint Cyprien (66)

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aspirez à exprimer votre talent dans un environnement prestigieux ? Rejoignez-nous sur l’Île de la Lagune, un lieu d’exception où l’art culinaire prend tout son sens !

L’hôtel ***** Relais & Châteaux L’Île de la Lagune et son restaurant recherchent un Cuisinier (H/F) pour compléter une équipe dédiée à l’excellence. Vous participerez à la création d’une cuisine méditerranéenne raffinée, sous l’égide du Chef Frédéric Bacquié, en privilégiant la fraîcheur, la saisonnalité, et les circuits courts.

Avantages

Poste nourri
Avantage mutuelle
Tarifs collaborateurs sur les prestations du Groupe Roussillhotel
Cadre de travail unique dans un établissement prestigieux
Relais Châteaux Family

Au sein d’une brigade de 5 à 7 personnes, pour environ 45 couverts, vous participez à l’élaboration des plats dans l’esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié.

Préparation des plats : Vous serez créatif(ve), force de proposition, et aurez à cœur de partager au quotidien avec les membres de la brigade et le Chef afin de participer à l’évolution du concept et de l’offre de restauration de l’Hôtel L’Île de la Lagune.
Mise en place et organisation : Vous développerez vos compétences et élargirez vos connaissances auprès de professionnels passionnés, afin de contribuer à la bonne organisation du service.
Exécution de la cuisine : Vous appliquerez rigoureusement les techniques et les recettes, garantissant une présentation soignée et une qualité constante. Vous serez attentif(ve) à la qualité des produits tout en étant soucieux(se) des coûts.
Soutien et polyvalence : Vous participerez à la transmission de votre expérience aux nouveaux collaborateurs, apprentis ou stagiaires. Vous vous mobiliserez notamment auprès des équipes de salle pour faire vivre une expérience unique à vos convives.
Hygiène et sécurité : Vous respecterez avec rigueur les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, en assurant le maintien de la propreté de votre poste de travail.

Profil recherché

Vous Êtes Le Candidat Idéal Si Vous

Avez une formation en cuisine et au moins 3 ans dans un poste similaire en restauration gastronomique.
Faites preuve de créativité, de rigueur, et d’un grand souci du détail, avec une envie de contribuer à une expérience culinaire unique.
Appréciez le travail en équipe tout en étant capable de travailler en autonomie.
Êtes passionné(e) par les produits locaux et engagé(ee) dans une cuisine durable et responsable.

Conditions du poste