Chef de partie (H/F)

Mecanic Vallee; Nousty; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Chez Mecanic Vallee, rejoignez une équipe de production spécialisée dans les réceptions et événements sur mesure. En tant que cuisinier traiteur, vous préparerez des productions chaudes et froides, assurerez la mise en place et le suivi de votre poste, et participerez à la réalisation de cocktails, buffets et repas de réception.

Vous garantirez la qualité, la régularité et la présentation des plats, respecterez les normes HACCP et optimiserez la gestion des matières premières tout en anticipant

Qualifications

• Expérience en traiteur événementiel appréciée.
• Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac professionnel ou équivalent) constitue un atout.
• Exigence de rigueur et d'organisation pour la production culinaire événementielle.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les productions culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques.
• Assurer la mise en place et le suivi de votre poste de travail.
• Participer à la réalisation de cocktails, buffets, pièces cocktail et repas de réception.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à la bonne gestion des matières premières et à la limitation des pertes.
• Participer à l'organisation et à l'anticipation des productions selon les volumes et les événements programmés.
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de production.

Skills

cuisinier traiteur confirmé

organisé

rigoureux

esprit d'équipe

Education

CAP/BEP/Bac professionnel ou équivalent

Job description

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, les produits de qualité et les prestations événementielles ? Rejoignez une équipe dynamique spécialisée dans les réceptions et les événements sur mesure !

Votre mission

Au sein de notre équipe de production, vous participez à la réalisation de prestations traiteur destinées aux mariages, réceptions privées, événements professionnels, congrès et cocktails.

Vos principales responsabilités

• Préparer et réaliser les productions culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques.
• Assurer la mise en place et le suivi de votre poste de travail.
• Participer à la réalisation de cocktails, buffets, pièces cocktail et repas de réception.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à la bonne gestion des matières premières et à la limitation des pertes.
• Participer à l'organisation et à l'anticipation des productions selon les volumes et les événements programmés.
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de production.

Le profil recherché

Vous êtes cuisinier(ère) traiteur confirmé(e), organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe.

Vous appréciez le travail bien fait, savez gérer les priorités et souhaitez vous investir dans une entreprise où la qualité et la satisfaction client sont essentielles.

Une expérience en traiteur événementiel est appréciée.

Un diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac professionnel ou équivalent) constitue un atout.