Chef de partie F/H

Intersud Cagnes-sur-Mer; Cagnes-sur-Mer; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Job summary

Intersud Cagnes-sur-Mer, restaurant fidèle à la cuisine provençale, recherche un/une chef de partie passionné(e) par la discipline et la créativité. Vous travaillerez sous la supervision du chef, garantissant la qualité et la présentation des plats.

Vous assurez mise en place, respect des fiches techniques et HACCP, veillez à l'hygiène et à l'organisation du poste. Vous participez activement au service, en équipe, pour offrir une expérience culinaire cohérente et soignée.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et des fiches techniques.
• Organisation et gestion du poste de travail.
• Respect des normes HACCP et d'hygiène.

Responsibilities

• Préparation et mise en place des produits sur votre partie (chaud, froid, entrées, garnitures…).
• Réalisation des plats selon les fiches techniques.
• Gestion et organisation de votre poste de travail.
• Contrôle de la qualité des produits et des préparations.
• Participation au bon déroulement du service en équipe.

Job description

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez travailler dans une brigade où rigueur et créativité se rencontrent ? Rejoignez des établissements dynamiques où votre savoir-faire fera la différence !

Vos missions

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes responsable de votre poste :

• Préparation et mise en place des produits sur votre partie (chaud, froid, entrées, garnitures…)
• Réalisation des plats selon les fiches techniques
• Gestion et organisation de votre poste de travail
• Contrôle de la qualité des produits et des préparations
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participation au bon déroulement du service en équipe