Chef de Partie H/F

Aquila Rh; Nice; On-site; EUR 33,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

IFM 10%

ICP 10%

Repas sur site

Mutuelle santé

Acomptes hebdomadaires

Aide logement

Job summary

Aquila RH recrute pour des restaurants et hôtels de standing entre Cannes et Nice un Chef de Partie Froid et/ou Chaud H/F.

Vous participerez à la production, respecterez les fiches techniques et HACCP, et travaillerez en équipe dans un cadre prestigieux avec des horaires modulables et des missions en intérim.

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de Partie Froid et/ou Chaud
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Rapidité, rigueur et sens du détail

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires selon les standards de l'établissement
• Assurer la production à votre poste et veiller à la qualité des plats
• Respecter les fiches techniques et les normes de présentation
• Participer à l'organisation du poste et à la gestion des stocks
• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Collaborer avec la brigade et assister le Chef en mise en place

Skills

Chef de Partie Froid

Chef de Partie Chaud

HACCP

Rapidité

Esprit d'équipe

Job description

Détail du poste

Aquila RH, spécialiste du recrutement en intérim dans le secteur de l'hôtellerie et restauration, recherche pour plusieurs restaurants et hôtels de standing situés entre Cannes et Nice, un(e) Chef de Partie Froid et/ou Chaud H/F pour renforcer la brigade en cuisine.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement prestigieux, rejoignez une équipe dynamique et participez à la réalisation de plats d'exception.

Inscription en agence obligatoire

Vos missions

• Réaliser les préparations culinaires selon les standards de l'établissement
• Assurer la production de votre poste (Froid ou Chaud) et veiller à la qualité des plats
• Respecter les fiches techniques, les recettes et les normes de présentation
• Participer à l'organisation du poste et à la gestion des stocks
• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Collaborer avec l'ensemble de la brigade et assister le Chef dans la mise en place

Horaires

• Poste en coupure ou en continu, selon l'activité de l'établissement
• Horaires variables, adaptés au rythme du service

Rémunération et avantages

• Salaire selon profil et expérience
• Indemnités de fin de mission (IFM) : +10 %
• Indemnités de congés payés (ICP) : +10 %
• Repas pris en charge selon la convention collective
• Mutuelle santé après 414 heures travaillées
• Acomptes hebdomadaires disponiblesEspace intérimaire en ligne pour la gestion administrative
• Aide au logement via Action Logement

Profil recherché

• Expérience significative en tant que Chef de Partie Froid et/ou Chaud
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Rapidité, rigueur et sens du détail
• Capacité à travailler sous pression et esprit d'équipe
• Tenue exigée : veste de cuisine, pantalon noir, chaussures de sécurité

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 3000 € - 3500 € par mois