Chef de Cuisine H/F

Cannes-Emplois; Mandelieu-la-Napoule; On-site; EUR 45,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas rémunéré

Mutuelle

Job summary

Aquila RH Cannes recherche pour l'un de ses clients un Chef de Cuisine expérimenté à Mandelieu-la-Napoule, capable d'encadrer une brigade et de conduire un beau projet culinaire.

Vous assurerez l'élaboration des menus, la gestion des commandes et des stocks, le respect des règles HACCP et la satisfaction des clients lors des repas et évènements.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine.
• Expérience dans l'hôtellerie exigée.

Responsibilities

• Management et encadrement de l'équipe
• Elaboration des menus et cartes saisonnières
• Garantie de la qualité et de la présentation des plats
• Gestion des commandes, stocks et fournisseurs
• Maîtrise des coûts et optimisation de la rentabilité
• Respect des normes HACCP et de la sécurité alimentaire
• Organisation de la production pour le restaurant, les banquets et événements
• Formation et développement des équipes
• Gestion du gaspillage alimentaire et des inventaires
• Suivi de la satisfaction client et amélioration continue de l'offre culinaire

Skills

Management d'équipe

Elaboration menus

Contrôle HACCP

Job description

Aquila RH Cannes, acteur du recrutement en intérim recherche pour l'un de ses clients, un chef de cuisine expérimenté sur le secteur de Mandelieu.

L'agence Aquila RH est une entreprise avec plus de 10 ans d'expérience qui accompagne chacun de ses candidats tout au long du processus de recrutement et au cours de leur mission avec une attention toute particulière !

Si vous êtes à la recherche d'un poste sur du long terme

Michael, consultant chez Aquila sera votre interlocuteur tout au long de notre collaboration pour vous trouver les missions ou les emplois qui vous correspondent!

Notre client, un établissement situé à Mandelieu, est actuellement à la recherche de son futur Chef de Cuisine.

Ce poste clé inclut l'encadrement de l'équipe et la possibilité de développer un beau projet sur le long terme.

Si vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez vous investir dans une aventure ambitieuse,

Vos missions

• Management et encadrement de l'équipe
• Élaboration des menus et cartes saisonnières
• Garantie de la qualité et de la présentation des plats
• Gestion des commandes, stocks et fournisseurs
• Maîtrise des coûts et optimisation de la rentabilité
• Respect des normes HACCP et de la sécurité alimentaire
• Organisation de la production pour le restaurant, les banquets et événements
• Formation et développement des équipes
• Gestion du gaspillage alimentaire et des inventaires
• Suivi de la satisfaction client et amélioration continue de l'offre culinaire

Les horaires :

• (poste en continu et coupures) // (horaires susceptibles de changer si accroissement d'activité)
• Travaille le week-end et les jours fériés
• 09h00 -17h00
• 15h00 a 23h00

Avantages :

• Repas rémunéré selon les dispositions de la convention collective de l'hôtellerie restauration
• Possibilité d'adhérer à une mutuelle

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine
• Expérience dans l'hôtellerie exigée

Informations complémentaires

• Type de contrat : Intérim
• Temps de travail : Temps plein
• Salaire : 4000 € - 5000 € par mois