Chef de partie (H/F)

MUR MUR; Marsac-sur-l'Isle; Sur place; EUR 25 668 - 29 016; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant MUR MUR à Marsac-sur-l'Isle recherche un(e) chef(fe) de partie passionné(e). Vous assisterez le chef dans la préparation des plats et superviserez les activités de la cuisine, garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.

Un diplôme en cuisine (CAP, BEP) et 2 ans d'expérience sont requis. Le poste implique 39 heures de travail par semaine avec un salaire brut entre 2300 € et 2600 €.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire.
• Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BAC, CQP, etc.) souhaité.
• Passion pour la cuisine et créativité culinaire.
• Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
• Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et encadrer le personnel de cuisine.
• Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks.
• Être polyvalent (poste au chaud et au froid).

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Outils

Véhicule léger

Description du poste

Le restaurant Le Murmur, situé à Marsac-sur-l'Isle, recherche un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Notre établissement propose une cuisine traditionnelle, et nous sommes fiers de travailler avec des produits frais et locaux.

Missions

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
• Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et encadrer le personnel de cuisine.
• Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks.
• Être polyvalent (poste au chaud et au froid).

Profil recherché

• Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire.
• Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BAC, CQP, etc.) souhaité.
• Passion pour la cuisine et créativité culinaire.
• Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.

Type de contrat

CDI

Disponibilité

Contrat de travail : Durée 39H/semaine, Travail en horaires fractionnés.

Salaire

• Salaire brut mensuel : 2300 € à 2600 € sur 12 mois.

Expérience

• 2 ans – indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.
• B - Véhicule léger – indispensable.

Savoir-être professionnels

• Esprit d'équipe.
• Écoute, empathie.
• Rigueur et précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.