CHEF DE PARTIE (H/F)

SABLE GROUPE; Les Allues; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas staff

Logement en colocation

Résumé du poste

Le Savoy, appartenant au groupe Sable, recherche un Chef·fe de Partie pour la saison hivernale à Les Allues. Vous gérerez votre poste en autonomie, travaillerez sous la supervision du Chef et du Second, et encadrerez les commis.

Vous assurerez la mise en place, la production et l’envoi des plats selon fiches techniques et standards, tout en respectant les règles d’hygiène HACCP. Le poste est à temps plein saisonnier, 39h par semaine, avec logement en colocation et repas staff sur place.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme.
• Rigoureux(se), organisé(e) et autonome dans son travail.
• Ponctuel(le), fiable et engagé(e) dans son poste.
• Maîtrise des bases techniques et des normes d’hygiène HACCP.

Responsabilités

• Gérer votre poste (chaud, froid, pâtisserie…) en autonomie, avec rigueur et constance.
• Assurer la mise en place, la production et l’envoi des plats, en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
• Soutenir le rythme du service en coordination avec le/la Second·e et le/la Chef·fe de Cuisine.
• Encadrer les commis sur votre poste, en les formant et en les accompagnant dans leur montée en compétences.
• Participer à la réception des marchandises, au rangement et au respect des normes d’hygiène (HACCP).
• Contribuer à l’entretien et au bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à l’ordre, à la propreté et à la fluidité des opérations.

Connaissances

Cuisine haut de gamme

Rigueur et organisation

Gestion poste chaud/froid/pâtisserie

Hygiène HACCP

Description du poste

Le goût des grandes saisons

Il y a des saisons qui passent, et d’autres qui laissent une empreinte. Celles où l’on travaille avec passion, où l’on rit beaucoup et où l’on progresse ensemble.

Le goût des grandes saisons

Il y a des saisons qui passent, et d’autres qui laissent une empreinte. Celles où l’on travaille avec passion, où l’on rit beaucoup et où l’on progresse ensemble. Cet hiver, Le Savoy s’anime entre sommets enneigés, chaleur des cheminées et service attentionné. Dans cet écrin chic et convivial, notre équipe à taille humaine accueille chaque client comme à la maison, avec le souci du confort, de la fluidité et du détail. Parce qu’ici, le goût des grandes saisons se vit de l’intérieur.

Rejoignez-nous en tant que Chef·fe de Partie — Pour celles et ceux qui aiment tenir leur poste avec précision, soutenir le rythme du service et prendre soin de leur environnement. Sous la responsabilité du/de la Chef·fe, vous êtes un membre essentiel de la brigade, ponctuel·le, impliqué·e et toujours présent·e.

Ce que vous ferez

• Gérer votre poste (chaud, froid, pâtisserie…) en autonomie, avec rigueur et constance.
• Assurer la mise en place, la production et l’envoi des plats, en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
• Soutenir le rythme du service en coordination avec le/la Second·e et le/la Chef·fe de Cuisine.
• Encadrer les commis sur votre poste, en les formant et en les accompagnant dans leur montée en compétences.
• Participer à la réception des marchandises, au rangement et au respect des normes d’hygiène (HACCP).
• Contribuer à l’entretien et au bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à l’ordre, à la propreté et à la fluidité des opérations.

Vous avez l’esprit Savoy si…

• Vous avez une expérience confirmée en cuisine, idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme.
• Vous êtes rigoureux·se, organisé·e et vous aimez transmettre.
• Vous êtes ponctuel·le, fiable et pleinement engagé·e dans votre poste.
• Vous savez gérer la pression du service tout en gardant une attitude positive et professionnelle.
• Vous maîtrisez les bases techniques et les normes d’hygiène.

Ce qu’on vous offre

• Une cuisine bien équipée, des produits de qualité et une vraie exigence du “fait maison”.
• Une équipe à taille humaine, soudée, où chacun compte vraiment.
• Des repas staff préparés sur place, un vrai moment de pause, pas un sandwich sur le pouce.
• Un logement en colocation à 10 minutes à pied de l’hôtel, pour vivre la saison dans de bonnes conditions.
• Un contrat en CDD saisonnier de décembre à avril, 39h hebdo, avec les heures supp récupérées ou payées.
• Rémunération : 2350 € / mois + primes, versée dans les temps, selon les conditions prévues dès l’entrée.

Chaque saison, on recrute peu, mais on choisit bien.

Si vous pensez avoir l’esprit Savoy, on serait ravis de vous lire.