Chef de partie H/F

Mercure Arles Centre Arènes; Arles; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Mercure Arles Centre Arènes recrute pour un poste en cuisine (chaud, froid, pâtisserie) afin de préparer, cuire et dresser les plats selon nos standards.

CDI, 39 h/semaine, week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel de 2200 euros. Intégration dans une brigade dynamique et exigeante pour offrir une expérience culinaire de qualité.

Qualifications

• 1 an d'expérience sur poste similaire.
• Qualification: Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

Responsabilités

• Gérer votre poste en autonomie : mise en place, préparation et envoi des plats.
• Garantir la qualité et la fraîcheur des produits.
• Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène.
• Organiser et anticiper les besoins du service.
• Encadrer et accompagner les Commis de Cuisine.
• Participer à líélaboration des suggestions et à la réception des marchandises.
• Assurer une coordination efficace avec l'ensemble de la brigade.

Connaissances

Cuire viande/poisson

Dresser plats

Préparer viandes/poissons

Description du poste

Au sein de notre équipe, vous prenez en charge un poste dédié (chaud, froid, pâtisserie, etc.) et assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect de nos standards de qualité.Vos missions :Gérer votre poste en toute autonomie : mise en place, préparation et envoi des plats.Garantir la qualité et la fraîcheur des produits.Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène.Organiser et anticiper les besoins du service.Encadrer et accompagner les Commis de Cuisine.Participer à l'élaboration des suggestions et à la réception des marchandises.Assurer une coordination efficace avec l'ensemble de la brigade.Votre profil :Rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e), vous aimez le travail en équipe et avez à cœur de proposer une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• 1 An(s) - SUR POSTE SIMILAIRE Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire