Chef de Partie — Gastronomie, Gestion d'Équipe et Stocks

IREN SA - CHATEAU DU RIVAU; Lémeré; Presencial; EUR 22.000 - 28.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

2 jours de repos consécutifs

Possibilité d’être logé(e) sur place

Mutuelle d'entreprise

Descripción de la vacante

IREN SA - CHATEAU DU RIVAU recrute un cuisinier pour un CDD de 4 mois. Vous serez responsable de diverses tâches en cuisine, incluant la préparation des plats et la gestion des stocks. Le poste nécessite de bonnes compétences culinaires et une expérience pertinente.

Les avantages incluent des jours de repos consécutifs et la possibilité d'être logé(e) sur place. Le travail implique également des heures le week-end et jours fériés.

Formación

• Débutant accepté selon diplômes.
• Expérience en cuisine gastronomique souhaitée.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilidades

• Prendre le relais du chef en cas d’absence.
• Participer à l'élaboration des menus et encadrer les équipes.
• Contrôler la qualité et la traçabilité des produits.

Conocimientos

Techniques culinaires

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Educación

BTS hôtellerie-restauration option B (Arts culinaires)

CAP cuisine

Descripción del empleo

IREN SA - CHATEAU DU RIVAU recrute un cuisinier pour un CDD de 4 mois. Vous serez responsable de diverses tâches en cuisine, incluant la préparation des plats et la gestion des stocks. Le poste nécessite de bonnes compétences culinaires et une expérience pertinente.

Les avantages incluent des jours de repos consécutifs et la possibilité d'être logé(e) sur place. Le travail implique également des heures le week-end et jours fériés.