Chef de Partie Étoilé — Créativité & Excellence
La Côte Saint-Jacques & Spa
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Benefits offered by this job
Job summary
La Côte Saint Jacques à Joigny, restaurant gastronomique doublement étoilé, recherche un Chef de partie capable de gérer une partie de la cuisine et d’évoluer au sein d’une brigade sous la supervision des chefs. Vous contribuerez à maintenir des plats d’exception et une hygiène rigoureuse, tout en apportant dynamisme et écoresponsabilité.
Profil recherché : formation hôtelière et expérience significative, organisation et esprit d’équipe, motivation et passion culinaire.
Qualifications
- Formation hôtelière BEP/CAP/BAC PRO ou BTS; expérience d’au moins 1 an dans un poste et établissement similaires.
- Bon sens de l’organisation et esprit d’équipe.
- Dynamisme, créativité et motivation pour exceller en cuisine.
Responsibilities
- Gérer une partie de la cuisine.
- Travailler sous l’autorité des chefs de cuisine.
- Travailler en harmonie avec le reste de l’équipe.
- Maintenir la qualité des plats dont il a la responsabilité.
- Veiller à la bonne exécution des recettes.
- Participer au processus de création si cela lui est demandé.
- Maintenir une hygiène irréprochable sur son poste.
Skills
Education
Job description
La Côte Saint Jacques à Joigny, restaurant gastronomique doublement étoilé, recherche un Chef de partie capable de gérer une partie de la cuisine et d’évoluer au sein d’une brigade sous la supervision des chefs. Vous contribuerez à maintenir des plats d’exception et une hygiène rigoureuse, tout en apportant dynamisme et écoresponsabilité.
Profil recherché : formation hôtelière et expérience significative, organisation et esprit d’équipe, motivation et passion culinaire.
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