Chef de partie cuisinier (H/F)

LE HOMARD BLEU; Le Tréport; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

LE HOMARD BLEU au Tréport recherche un Chef de Partie cuisinier (H/F) en CDI. Vous garantissez la qualité et la régularité des plats et organisez votre poste de la mise en place au service, en respect des fiches techniques et des standards de la maison.

Vous maîtrisez les techniques culinaires propres à votre spécialité et faites preuve d'un sens aigu de l'organisation, de rigueur et de rapidité d'exécution. Débutant accepté, poste à 39H/semaine avec service les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Gérer et organiser votre poste (viandes, poissons, légumes, pâtisserie ou sauces) de la mise en place au service.
• Préparer et dresser les plats selon les standards de la maison et les fiches techniques.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, en veillant au respect des normes d'hygiène HACCP.
• Collaborer étroitement avec le Chef et les autres parties pour assurer un service fluide et harmonieux.
• Maîtrise des techniques culinaires propres à votre spécialité.
• Sens aigu de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
• Esprit d'équipe, communication fluide et attitude positive en cuisine.

Responsabilités

• Gérer et organiser votre poste (viandes, poissons, légumes, pâtisserie ou sauces) de la mise en place au service.
• Préparer et dresser les plats selon les standards de la maison et les fiches techniques.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, en veillant au respect des normes d'hygiène HACCP.
• Collaborer étroitement avec le Chef et les autres parties pour assurer un service fluide et harmonieux.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Organisation

Rigueur

Rapidité d'exécution

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Chef de partie cuisinier (H/F) 76 - LE TREPORT

Offre n° 212TSWT Chef de partie cuisinier (H/F)

En tant que Chef de Partie, vous serez le pilier de votre section. Vous garantirez la qualité, la régularité et la présentation des plats qui sortent de votre poste. Votre expertise et votre sens du détail contribueront directement à l'excellence culinaire et à la satisfaction de nos clients.Ce que Vous FerezGérer et organiser votre poste (viandes, poissons, légumes, pâtisserie ou sauces) de la mise en place au service.Préparer et dresser les plats selon les standards de la maison et les fiches techniques.Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, en veillant au respect des normes d'hygiène HACCP.Collaborer étroitement avec le Chef et les autres parties pour assurer un service fluide et harmonieux.Maîtrise des techniques culinaires propres à votre spécialité.Sens aigu de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution.Esprit d'équipe, communication fluide et attitude positive en cuisine.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée Travail le dimanche Travail les week-ends et jours fériés

• salaire à négocier

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve de persévérance
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle