Chef de Partie Cuisinier — CDI, 6 semaines de congés

LE CYGNE; Gundershoffen; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

LE CYGNE, un restaurant étoilé au Guide Michelin à Gundershoffen, recherche un chef de partie/cuisinier. Vous serez sous la direction du chef de cuisine et serez responsable de l'adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques.

Le poste exige des compétences en dressage de plats, le respect des normes HACCP, et une expérience d'au moins 2 ans en cuisine. Contrat CDI avec 42H/semaine et des congés. Salaire à convenir selon l'expérience.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine, nécessaire sur ce poste.

Responsabilités

• Assurer la préparation et le dressage des plats selon les fiches techniques.
• Coordonner et gérer de manière autonome l'ensemble des opérations de votre partie.
• Respecter les normes HACCP pendant le travail.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

LE CYGNE, un restaurant étoilé au Guide Michelin à Gundershoffen, recherche un chef de partie/cuisinier. Vous serez sous la direction du chef de cuisine et serez responsable de l'adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques.

Le poste exige des compétences en dressage de plats, le respect des normes HACCP, et une expérience d'au moins 2 ans en cuisine. Contrat CDI avec 42H/semaine et des congés. Salaire à convenir selon l'expérience.