Chef de Partie – Cuisine Traditionnelle, Service & HACCP

Samsic Emploi; Poissy; Vor Ort; EUR 29.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Samsic Emploi recherche un Chef de Partie (H/F/D) spécialisé en restauration traditionnelle pour intégrer une brigade dynamique en Île-de-France, Poissy. Vous serez acteur du service, garant de la qualité des plats et du respect des fiches techniques.

Vous prendrez en charge les postes chaud et froid, coordonnerez votre service et réaliserez les préparations de façon autonome, tout en veillant au respect des normes HACCP et des procédures internes.

Qualifikationen

• Savoir-être en restauration traditionnelle
• Sens de l'organisation et rigueur
• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression
• Connaissance des fiches techniques et des HACCP
• Capacité à être autonome sur son poste

Aufgaben

• Superviser les secteurs chaud et froid de la cuisine
• Réaliser les préparations conformes aux fiches techniques
• Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène
• Assurer l'organisation et la coordination du poste
• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production culinaire

Jobbeschreibung

Samsic Emploi recherche un Chef de Partie (H/F/D) spécialisé en restauration traditionnelle pour intégrer une brigade dynamique en Île-de-France, Poissy. Vous serez acteur du service, garant de la qualité des plats et du respect des fiches techniques.

Vous prendrez en charge les postes chaud et froid, coordonnerez votre service et réaliserez les préparations de façon autonome, tout en veillant au respect des normes HACCP et des procédures internes.