Chef de Partie — Cuisine Raffinée, CDI, 6 Sem. Congés Payés

L AFFUT; Sars-Poteries; Sur place; EUR 33 062 000 - 38 573 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

6 semaines congés payés

Résumé du poste

Le Pavé de Sars, restaurant réputé à SARS POTERIES, recherche un Chef de Partie H/F passionné pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en garantissant qualité et constance des produits servis.

Missions: préparer les plats selon les standards, gérer les stocks et les commandes, superviser les commis et veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience souhaitée en cuisine professionnelle.
• Connaissance des techniques de dressage et de cuisson.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparation des plats selon les standards du Chef de Cuisine et présentation soignée.
• Gestion des stocks et des commandes, veillant à la fraîcheur des produits.
• Encadrement des commis de cuisine et formation de l'équipe.
• Maintien des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire au poste.
• Participation à l’élaboration de menus saisonniers et à l’innovation.

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Préparer poissons et viandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Le Pavé de Sars, restaurant réputé à SARS POTERIES, recherche un Chef de Partie H/F passionné pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en garantissant qualité et constance des produits servis.

Missions: préparer les plats selon les standards, gérer les stocks et les commandes, superviser les commis et veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.