Chef de Partie – Cuisine Maison, CDI + Repas sur Place

LE TIRE BOUCHON; Montpellier; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris sur place

Job summary

Le Tire-Bouchon, restaurant convivial au cœur de Montpellier, recrute un Chef de Partie (H/F) pour renforcer sa brigade. Poste à pourvoir immédiatement en CDI, 39 h par semaine.

Vous prendrez en charge votre poste chaud/froid/pâtisserie selon les besoins, préparerez et dresserez les plats selon les fiches techniques, et garantirez la mise en place et la qualité des produits. Vous encadrerez les commis tout en respectant les règles HACCP et contribuerez à l'élaboration des cartes.

Qualifications

• Disponible rapidement
• Expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire
• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe
• Goût des produits frais et de la cuisine faite maison
• Capacité à travailler en coup de feu

Responsibilities

• Prendre en charge votre poste (chaud, froid ou pâtisserie selon les besoins)
• Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques du chef
• Assurer la mise en place et la qualité des produits
• Encadrer et accompagner les commis
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Participer à l'élaboration des nouvelles cartes

Skills

Disponibilité rapide

Expérience 2 ans

Formation cuisine CAP/BEP/BacPro

Rigueur et esprit d'équipe

Goût produits frais

Capacité coup de feu

Education

CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent

Job description

Le Tire-Bouchon, restaurant convivial au cœur de Montpellier, recrute un Chef de Partie (H/F) pour renforcer sa brigade. Poste à pourvoir immédiatement en CDI, 39 h par semaine.

Vous prendrez en charge votre poste chaud/froid/pâtisserie selon les besoins, préparerez et dresserez les plats selon les fiches techniques, et garantirez la mise en place et la qualité des produits. Vous encadrerez les commis tout en respectant les règles HACCP et contribuerez à l'élaboration des cartes.