Chef de Partie Cuisine — Luxe Hôtel à Paris, CDI

BARRIERE; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Transport pris en charge

Repas sur place

Mutuelle

Formation professionnelle

CSE actif

Évolution au sein du Groupe

Résumé du poste

Barrière recrute pour l’Hôtel Fouquet’s Paris un poste en cuisine. Vous évoluerez sous la responsabilité des Sous-chefs et de la Chef de la cuisine Joy, au sein d’une brigade d’une dizaine de collaborateurs, avec des produits frais et de saison.

Vous gérerez la mise en place, réaliserez des recettes et assurerez le service selon les consignes HACCP et les directives du Chef. CDI en présentiel à Paris avec avantages et progression, 30 000 € à 33 500 € brut annuels.

Responsabilités

• Gérer la mise en place et réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
• Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo) ;
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...) ;
• Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine ;
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP.

Description du poste

Barrière recrute pour l’Hôtel Fouquet’s Paris un poste en cuisine. Vous évoluerez sous la responsabilité des Sous-chefs et de la Chef de la cuisine Joy, au sein d’une brigade d’une dizaine de collaborateurs, avec des produits frais et de saison.

Vous gérerez la mise en place, réaliserez des recettes et assurerez le service selon les consignes HACCP et les directives du Chef. CDI en présentiel à Paris avec avantages et progression, 30 000 € à 33 500 € brut annuels.