Demi-Chef de Partie – Cuisine Française, Luxe

Barrière; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Le 13ème mois

Transports en commun pris en charge à

Formation professionnelle

Résumé du poste

Le Fouquet’s Paris, propriété du groupe Barrière, recherche un commis de cuisine. Vous évoluerez sous la supervision des chefs au sein d’une brigade d’environ 20 personnes, avec des produits frais et de saison.

Le poste exige au moins 2 ans d’expérience en commis et une maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP. Le groupe Barrière offre des avantages tels que le 13e mois, des formations et des perspectives d’évolution au sein de l’hôtel et du groupe; poste à pourvoir dès que

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des réglementations d'hygiène (HACCP).
• Profil recherché avec au moins 2 ans d'expérience en tant que commis.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes du chef.

Responsabilités

• Gérer la mise en place de son poste de travail.
• Réaliser des préparations spécifiques à son poste et les recettes fournies.
• Assurer le service selon les directives (cuisson, préparation, décoration).
• Veiller à la régularité du travail des commis et au respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Cuisine techniques

Hygiène HACCP

Équipe

Description du poste

Le Fouquet’s Paris, propriété du groupe Barrière, recherche un commis de cuisine. Vous évoluerez sous la supervision des chefs au sein d’une brigade d’environ 20 personnes, avec des produits frais et de saison.

Le poste exige au moins 2 ans d’expérience en commis et une maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP. Le groupe Barrière offre des avantages tels que le 13e mois, des formations et des perspectives d’évolution au sein de l’hôtel et du groupe; poste à pourvoir dès que