Demi-Chef de Partie — Cuisine Française d’Excellence

Barrière Group; Paris; Hybride; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Transports en commun à 100%

Mutuelle santé

Formation professionnelle

CSE actif

Majoration heures après 22h

Tarifs collaborateurs

Résumé du poste

Barrière Group recherche un Commis de cuisine pour le Fouquet’s Paris, poste sous la responsabilité des Chefs de partie et des Sous-chefs. Vous évoluerez dans une brigade d’une vingtaine de collaborateurs, travaillant des produits frais et de saison, avec des perspectives d’évolution.

Expérience minimum de 2 ans en tant que Commis requise, maîtrise des techniques culinaires et connaissance des règles HACCP. Le package prévoit un 13e mois et des avantages variés.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en tant que Commis

Responsabilités

• Gérer la mise en place de son poste de travail
• Réaliser des préparations spécifiques à son poste
• Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo)
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration)
• Veiller à la régularité du travail des Commis
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef et la Direction (HACCP)
• Travail sans coupure

Connaissances

Esprit d'équipe

Description du poste

Barrière Group recherche un Commis de cuisine pour le Fouquet’s Paris, poste sous la responsabilité des Chefs de partie et des Sous-chefs. Vous évoluerez dans une brigade d’une vingtaine de collaborateurs, travaillant des produits frais et de saison, avec des perspectives d’évolution.

Expérience minimum de 2 ans en tant que Commis requise, maîtrise des techniques culinaires et connaissance des règles HACCP. Le package prévoit un 13e mois et des avantages variés.