Chef de Partie — Cuisine Fraîche et Créative

Beautiful Life Hotels

Saint-Malo

On-site

EUR 29,000 - 42,000

Full time

2 days ago

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Benefits offered by this job

Formation interne BLH

Remboursement transport

Forfait mobilité durable

Remises dans les établissements BLH

Chèques cadeaux

Tenue professionnelle fournie

Pourboires dématérialisés

Équipe dynamique

Job summary

Le Grand Hôtel de Courtoisville, membre du groupe Beautiful Life Hotels à Saint-Malo, recherche un chef(fe) de partie passionné pour sublimer les produits frais et proposer une cuisine généreuse et créative. Vous gérerez votre poste en autonomie et travaillerez avec la brigade dans un esprit de transmission et de respect des recettes.

Une expérience confirmée et une rigueur professionnelle seront vos atouts pour évoluer au sein d’un hôtel 4* et contribuer à l’évolution d’une carte en constante

Qualifications

Cuisine professionnelle exigée.
Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie souhaitée.
Connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

Gérer la mise en place, la cuisson et le dressage sur votre partie (chaud/froid/pâtisserie selon affectation).
Travailler avec des produits frais et de saison en respectant les recettes et les standards de la maison.
Garantir régularité et qualité des envois pendant le service.

Skills

Cuisine pro

Chef de partie

Rigueur

Autonomie

Esprit équipe

Education

CAP/CBP Cuisine

Formation HACCP

Job description

Une expérience confirmée et une rigueur professionnelle seront vos atouts pour évoluer au sein d’un hôtel 4* et contribuer à l’évolution d’une carte en constante

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